Großer Blatttee mit weißen Spitzen. Helle Tasse und blumiger Geschmack. Leicht anfermentierte Sonderproduktion, die zwischen Grün- und Oolongtees liegt.
Grüntee
Wer Grüntee genauso wie Schwarztee zubereitet, wird bitter enttäuscht, weil der Tee dann meist dementsprechend schmeckt. Damit grüner Tee gelingt, sollte die Wassertemperatur bei 70° C liegen. Je kälter das Wasser, desto besser schmecken die meisten Sorten. Zucker und Zitrone sind unter den "wahren" Anhängern tabu, denn nur so kommt das Aroma optimal zur Geltung. Eine Alternative sind aromatisierte Grüntees. Bei losem Tee sollte man nur circa 2/3 von der Menge nehmen, die man normalerweise bei Schwarztee verwendet.
Was versteht man unter kontrolliert-biologischem Anbau (k.b.A.)?
Am 1. Januar 2009 trat eine neue Verordnung zum ökologischen Landbau in Kraft. Sie löst die bisherige Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 mit ihren vielen Nachfolgeverordnungen ab. Wesentlicher Bestandteil der EG-Öko-Verordnung ist das Kontrollsystem. In Deutschland sind am Kontrollsystem sowohl staatliche Überwachungsbehörden als auch private Kontrollstellen beteiligt. Alle erzeugenden, verarbeitenden, handelnden und futtermittelherstellenden Unternehmen werden mindestens einmal pro Jahr kontrolliert. Zudem werden zusätzliche unangekündigte Kontrollen vorgenommen.
Die sanitas ist zertifiziert durch die „Gesellschaft für Ressourcenschutz“ in Göttingen. Unsere Kontrollnummer lautet: DE-ÖKO-039.
