Extracto de ajo

Stand: 10. noviembre 2026 Corazón y Circulación

El extracto de ajo se obtiene de los dientes de ajo (Allium sativum) y concentra sus componentes característicos. Destacan los compuestos azufrados, en particular la alicina, a la que se atribuye el olor típico y gran parte de las propiedades estudiadas.

El ajo es una de las plantas medicinales y aromáticas más antiguas del mundo. Tradicionalmente se asocia, entre otras cosas, con la salud del corazón y la circulación.

Steckbrief

Nombre botánico
Allium sativum
Familia botánica
Amarilidáceas (Amaryllidaceae)
Parte utilizada
Dientes (bulbo)
Ingredientes característicos
Alicina y otros compuestos azufrados
Relación tradicional
Corazón y circulación

Wirkung und Studienlage

La investigación sobre el ajo se centra principalmente en el corazón y la circulación. Se estudian, entre otros, los posibles efectos sobre la presión arterial y los lípidos en sangre, que se atribuyen a los compuestos azufrados. Los resultados de estudios individuales apuntan en esta dirección, pero son inconsistentes y, en parte, se limitan a investigaciones menores.

De ello no se pueden derivar afirmaciones de propiedades saludables confirmadas. En el sentido del Reglamento europeo sobre declaraciones de propiedades saludables (Health Claims), el extracto de ajo no cuenta con declaraciones de propiedades saludables autorizadas. Se considera bien fundamentado, sobre todo, que el ajo es útil como parte de una dieta equilibrada y rica en vegetales.

Anwendung und Dosierung

El extracto de ajo está disponible en cápsulas, comprimidos o polvo, a menudo en variantes con poco olor. Algunos preparados están estandarizados para un contenido determinado de compuestos azufrados o para un potencial de alicina. También es común el extracto de ajo envejecido.

No existe una dosificación universalmente válida y derivada científicamente. Siga las recomendaciones de consumo del producto correspondiente. En la cocina, el ajo se considera un alimento seguro.

Sicherheit und Wechselwirkungen

El ajo se considera un alimento y es seguro en cantidades habituales. Cantidades mayores pueden causar mal aliento, olor corporal y molestias gastrointestinales.

Dado que el ajo puede influir en la coagulación sanguínea, se recomienda precaución y es conveniente consultar con un médico en caso de tomar medicamentos anticoagulantes, así como antes de someterse a cirugías. También se discuten interacciones con otros medicamentos específicos. Quienes tomen medicación de forma regular deben consultar con un médico sobre el uso de preparados de ajo concentrados.

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Häufige Fragen

La alicina es uno de los compuestos azufrados característicos del ajo. Se produce cuando el ajo se tritura y se considera determinante para el olor y muchas de las propiedades estudiadas. Algunos preparados indican un potencial de alicina.

Los preparados con poco olor pretenden hacer la aplicación más agradable. Si su perfil de principios activos se corresponde totalmente con las formas de olor más intenso depende del proceso de fabricación y no se puede responder de forma general.

Sí. El ajo puede influir en la coagulación sanguínea. Se recomienda precaución con medicamentos anticoagulantes y antes de cirugías. Quienes tomen medicación de forma regular deben consultar con un médico sobre el uso de preparados concentrados.

Fachliche Prüfung

Prof. Dr. med. Dr. phil. Martin Hörning

Arzt, Professor i.R. und Mitbegründer von sanitas

Seit 40 Jahren beschäftigt er sich intensiv mit den Themen Prävention, Gesundheitsförderung, Achtsamkeit, Longevity und Naturheilverfahren. In Herstelle führt er eine kleine Privatpraxis.