Vitamine B1

Stand: 10. novembre 2026 Cerveau & nerfs

La vitamine B1, également appelée thiamine, est une vitamine hydrosoluble du groupe des vitamines B. Elle joue un rôle central dans le métabolisme énergétique, notamment dans l’utilisation des glucides, et contribue au fonctionnement normal du système nerveux.

Étant donné que l’organisme ne peut stocker la vitamine B1 qu’en quantité limitée, un apport régulier par l’alimentation est important. Les produits à base de céréales complètes, les légumineuses, les noix et la viande de porc en sont notamment de bonnes sources.

Steckbrief

Désignation
Vitamine B1 (thiamine)
Art
Vitamine hydrosoluble (complexe B)
Apport de référence (UE)
1,1 mg par jour
Bonnes sources alimentaires
Céréales complètes, légumineuses, noix, viande de porc
Domaines d’action
Métabolisme énergétique, système nerveux, cœur

Wirkung und Studienlage

Plusieurs allégations de santé sont autorisées dans l’UE pour la vitamine B1. La vitamine B1 (thiamine) contribue :

  • à un métabolisme énergétique normal
  • au fonctionnement normal du système nerveux
  • à des fonctions psychologiques normales
  • à une fonction cardiaque normale

En raison de son rôle pour le système nerveux et le métabolisme énergétique, la thiamine est notamment étudiée dans le cadre de périodes de sollicitation accrue. Une carence marquée est rare avec une alimentation équilibrée, mais peut survenir en cas de régime alimentaire déséquilibré ou de besoins accrus, se manifestant alors par des troubles divers et non spécifiques.

Anwendung und Dosierung

La vitamine B1 est disponible sous forme de préparation isolée, en tant que composant d’un complexe de vitamines B ou en association avec d’autres nutriments. L’apport de référence de l’UE pour la consommation quotidienne est de 1,1 mg. La thiamine étant hydrosoluble, tout excédent est largement éliminé.

Pour la plupart des personnes, une alimentation équilibrée couvre les besoins. Une supplémentation ciblée est surtout judicieuse en cas de besoins accrus ou d’apport insuffisant. Veuillez respecter les conseils d’utilisation du produit concerné.

Sicherheit und Wechselwirkungen

La vitamine B1 est considérée comme très bien tolérée. Comme elle est hydrosoluble, l’excès de thiamine est éliminé par les reins, de sorte qu’un surdosage par l’alimentation ou les préparations courantes n’arrive pratiquement jamais.

Comme pour tous les compléments alimentaires : ils ne remplacent pas une alimentation équilibrée. En cas de troubles persistants pouvant indiquer une carence, un avis médical est plus judicieux qu’une auto-supplémentation non ciblée.

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Häufige Fragen

La vitamine B1 (thiamine) contribue à un métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux, à des fonctions psychologiques normales et à une fonction cardiaque normale.

Les produits à base de céréales complètes, les légumineuses, les noix, les graines de tournesol et la viande de porc sont de bonnes sources. Comme la thiamine n’est stockée qu’en quantité limitée, un apport régulier est judicieux.

Ce n’est pratiquement pas le cas. La vitamine B1 est hydrosoluble, les quantités excédentaires sont éliminées par les reins.

Fachliche Prüfung

Prof. Dr. med. Dr. phil. Martin Hörning

Arzt, Professor i.R. und Mitbegründer von sanitas

Seit 40 Jahren beschäftigt er sich intensiv mit den Themen Prävention, Gesundheitsförderung, Achtsamkeit, Longevity und Naturheilverfahren. In Herstelle führt er eine kleine Privatpraxis.