Chlorure

Stand: 10. novembre 2026 Métabolisme

Le chlorure est la désignation de l’ion chargé négativement de l’élément chlore. En tant que composant de sels, en premier lieu le sel de cuisine (chlorure de sodium), il est présent dans de nombreux aliments et dans presque tous les liquides corporels. L’eau de mer est également riche en chlorure.

Dans l’organisme, le chlorure fait partie des électrolytes les plus importants. Il participe à des processus fondamentaux tels que l’équilibre hydrique et électrolytique et la digestion.

Steckbrief

Art
Minéral / électrolyte
Symbole chimique
Cl (ion chlorure)
Principale source alimentaire
Sel de cuisine (chlorure de sodium)
Fonction dans l’organisme
Équilibre hydrique et électrolytique, production d’acide gastrique
Présence
Liquides corporels, eau de mer, de nombreux aliments

Wirkung und Studienlage

Le chlorure est un minéral essentiel dont l’organisme a besoin pour plusieurs fonctions fondamentales. Dans l’UE, une allégation de santé est autorisée pour le chlorure : le chlorure contribue à une digestion normale grâce à la production d’acide gastrique (acide chlorhydrique) dans l’estomac.

En outre, le chlorure, avec le sodium et le potassium, participe au maintien de l’équilibre hydrique et électrolytique ainsi qu’à l’équilibre osmotique des cellules. Une carence isolée en chlorure est rare en cas d’alimentation équilibrée, car l’apport est généralement couvert par le sel de cuisine présent dans l’alimentation.

Anwendung und Dosierung

Le chlorure est pratiquement toujours apporté en quantité suffisante par une alimentation normale, surtout via le sel de cuisine. Une supplémentation ciblée en chlorure n’est donc généralement pas nécessaire chez les personnes en bonne santé.

Les électrolytes, dont fait partie le chlorure, deviennent plus pertinents dans des situations particulières avec des pertes accrues, par exemple en cas de forte transpiration, de vomissements persistants ou de diarrhée. Dans ces cas, il s’agit le plus souvent d’un remplacement équilibré de plusieurs électrolytes et de liquides, et non du chlorure seul.

Sicherheit und Wechselwirkungen

Le chlorure provenant de l’alimentation normale est sans danger. Comme il est principalement consommé sous forme de sel de cuisine, ce n’est pas tant le chlorure que la part de sodium qui est déterminante : un apport durablement très élevé en sel de cuisine est considéré comme défavorable.

Des variations marquées du taux de chlorure surviennent le plus souvent en lien avec d’autres maladies ou de fortes pertes de liquides et doivent être évaluées médicalement. Pour les personnes en bonne santé, une alimentation équilibrée constitue la base la plus pertinente.

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Häufige Fragen

Le chlorure est un électrolyte qui participe à l’équilibre hydrique et électrolytique et qui est nécessaire à la formation de l’acide gastrique. Il contribue ainsi à une digestion normale.

En règle générale, non pour les personnes en bonne santé. Le chlorure est pratiquement toujours apporté en quantité suffisante via le sel de cuisine d’une alimentation normale.

Surtout dans le sel de cuisine (chlorure de sodium) et donc dans de nombreux aliments. L’eau de mer est également naturellement riche en chlorure.

Fachliche Prüfung

Prof. Dr. med. Dr. phil. Martin Hörning

Arzt, Professor i.R. und Mitbegründer von sanitas

Seit 40 Jahren beschäftigt er sich intensiv mit den Themen Prävention, Gesundheitsförderung, Achtsamkeit, Longevity und Naturheilverfahren. In Herstelle führt er eine kleine Privatpraxis.